Raamen instantané : Misonikomi udon

Des raamens ou des udons, on peut en acheter partout au Japon.
Des misonikomi udons de Sugakiya, c'est uniquement ici, à Nagoya et autour. Cela reprend la recette du même nom. Les nouilles sont de type udon et aplaties (comme des tagliatelles en un peu moins large) avec un bouillon à base de miso "rouge" (appelé akadashi).