06 mai 2008
Crunky au melon de Miyazaki.
Toujours dans la série des produits limités (à une saison mais qu'on retrouve l'année suivante), le chocolat croustillant au melon de Miyazaki. Ca fait toujours bien de mettre le nom d'un département devant un fruit ou autre. On imagine un produit authentique. En réalité, c'est sans doute le seul ingrédient qui vient du Japon, et dosé à 1%.
Si vous aimez le goût du chimique, ce petit chocolat devrait vous plaîre.
Ce n'est jamais que du chocolat blanc furieusement coloré en vert pastel...
En bonus, on peut voir sur l'emballage, le fameux gouverneur du département de Miyazaki, ancien disciple de Kitano Takeshi, qui s'est reconverti dans la politique, sans cesser ses activités de bouffonnerie audio-visuelle...
Héritant d'un département à l'économie fragile, il met l'accent sur la promotion de ses produits frais et on ne sait plus très bien lorsqu'il est invité sur un plateau si on a affaire à un haut fonctionnaire, un commercial ou un artiste.... probablement les trois.... il met ses lunettes pour prendre un air sérieux et annoncer des mesures (ou justifier le fait qu'il loge des femmes dans ses locaux), puis reçoit des anciens potes comiques dans son bureau, et là on retrouve le troublion, puis l'émission est entre-coupée par une publicité où il encourage lui-même la consommation des légumes de Miyazaki...
05 mai 2008
Callambulyx, une grosse mite japonaise.
Un vaisseau spatial vient de se poser devant mon appartement. Il a la forme d'un avion furtif, il est vert et noir et ses ailes se replient à volonté.
Bref, une mite géante campe devant ma porte. Ca faisait longtemps.
Avec le début des beaux jours, on recommence à voir apparaître des insectes.
Celui-ci est un Unmonsuzume (encore une variante des mites-moineaux). Son nom latin est Callambulyx Tatarinovii Gabyae, et il n'existe que sur l'archipel.
29 avril 2008
vu à Sakae
Alors comme ça on promène son cochon à Sakae ??
Pocky d'été.
Les rayons commencent déjà à aligner les nouveaux produits de saison. Dans les têtes de gondoles trônent sucreries et apéritifs en version "limitée". Ils appellent ça "limitée", mais on les retrouve généralement l'année suivante.
Il en va de même pour les nouveaux pocky qui ont pour moi un air de déjà-vu.
Pocky au flan brésilien & Pocky à la noix de coco.
Ca se laisse dévorer mais il n'y a rien de transcendant dans le goût de ces 2 pocky.
Véhicule surélevé.
Voila un véhicule qui en temps normal aurait une plaque d'immatriculation en 4, 4x ou 4xx.
Se distinguant par un chassis hors du commun, le camion est donc identifié par une immatriculation en 800, chiffre des véhicules ayant une fonction bien particulière.
Je me demande quelle est la fonction de celui-ci......
Il ne passe pas inaperçu. On voit qu'il vient du département Gunma. Il a du faire un long chemin avant d'arriver sur ce parking de raamenya dans les alentours de Kasugai.
11 avril 2008
Tout va bien au Japon ! Economie florissante !
Quand j'étais gamin dans les années 80, on m'expliquait que les pays en voie de développement, c'était des pays condamnés à le rester et que nous autres, les pays "développées", étions si avancés sur le plan social et technologique, qu'on n'était pas prêts d'être dépassés.... Finalement, tout cela s'est révélé n'être que de la macro-économie de comptoir.
Les Romains aussi pensaient être supérieurs par leur qualité de vie et leur supériorité technologique. Cela n'a pas empêché leur destruction.
Aujourd'hui, on ne parle déjà plus de "pays en voie de développement", mais de pays "émergeants", euphémisme pour parler de pays en fort développement avec des taux de croissance qui nous font enrager....
De notre côté, on se dit encore pays développé, mais on est miné par le chômage et la hausse des prix. Avec un "SMIC" on joint à peine les deux bouts en fin de mois, alors que moi ici au Japon avec 45% d'un smic, je bouffe tous les jours et je me fais des restos plusieurs fois par mois.
On voudrait tellement garder notre niveau de vie qu'on garde les avantages sociaux d'une époque de croissance, générant des dettes colossales pour les générations suivantes...
Au Japon, ils avaient eu une claque magistrale lors de l'éclatement de la bulle financière pendant les années 90. L'économie a depuis un peu repris du poil de la bête, mais aujourd'hui, avec le boom de l'intérim (salaires faibles sans sécu & cotisations retraite)et la baisse des naissances, on arrive déjà dans une impasse. On ne sait pas qui va payer les retraites d'une population vieillissante. Il y a bien des gens qui travaillent mais ceux qui ont des petits revenus cotisent peu ou pas pour la retraite.
L'année dernière, on a eu le scandale de la disparition d'une partie des pensions de retraite, incident curieux qui tombe à point nommé quand le problème du pays est justement qu'on ne pourra pas donner une retraite à tous.
Récemment, d'autres problèmes sont survenus : l'affaire des sub-primes aux Etats-Unis et sa conséquence sur le dollar faible. Il devient donc plus difficile d'exporter vers ce partenaire privilégié du Japon. Il faut en plus faire face à la montée du prix des matières premières comme le blé. Dans un pays où on mange des nouilles, cela ne passe pas inaperçu.
Pour montrer son implication (et cacher l'iceberg), le gouvernement a fait baisser le prix de l'essence à la pompe. Gros cadeau pour les privilégiés qui ont une voiture.
Signal plus récent du début de la déconfiture : l'Etat est revenu sur un acquis du Japon d'après-guerre, la prise en charge des soins pour les personnes âgés. C'est sans regret que dorénavant les plus vieux devront sortir le porte-monnaie. C'est tout le concept de solidarité qui s'effondre. Un vieux qui n'aura pas les moyens de payer ses soins n'aura plus qu'à mourir comme un chien.
L'Etat n'est pas totalement indifférent à leur malheur. Ils n'auront pas à débourser d'argent. Il leur sera directement débité à partir de leurs rentes.... ouf ! on est rassuré ! Que serait-on sans le Jiminto ?!
Tout se passera pas bien du moment que vous n'êtes pas vieux, pauvre et en mauvaise santé !
Là où on voit que le Japon est un pays magique, c'est que même après avoir annoncé aux Japonais qu'il n'y a plus de prise en charge des soins pour les vieux, que tout le monde n'aura pas une retraite, qu'on ne sait pas qui va les payer, que les CDI sont amenés à disparaître et que tout va augmenter... Les rues sont calmes et on n'entend pas le son du peuple mécontent. Les députés peuvent dormir sur leurs deux oreilles dans leurs spacieux appartements de fonction payés par le contribuable.
Le Japonais a comme avantage indéniable celui d'encaisser silencieusement toutes les formes d'injustice. Parfois, un individu isolé explose et découpe en morceaux un proche. Ca finit en fait divers pour le plus grand plaisirs des médias mais globalement, tout va bien. Le jeune accepte de bosser pour 700yen.heure sans côtiser pour quoi que ce soit.
Pour ceux qui ne s'en sortent pas, tout est prévu ! Des organismes bancaires vous proposent des prets à 15%. Et si ça suffit pas, d'autres banques vous reprennent vos différents crédits et vous proposent un rallongement de la durée de remboursement. Et si ça ne suffit toujours pas, les Yakuzas peuvent aussi mettre de l'argent à votre disposition. Ils repasseront plus tard vous dire combien vous leur devez ! Donc, il y a toujours une solution. Le plus important, c'est que vous travailliez et que vous consommiez ! Soyez jamais malade ! C'est malpoli envers la personne qui vous paie ! Vous lui faites perdre du temps et de l'argent.
Certains disent que tout ne va pas si mal. C'est vrai, le Japon est première puissance technologique. On a des chiottes transformables en cabines de pilotage. C'est une super avancée sociale de pouvoir contrôler la température de la moquette qui recouvre la lunette des chiottes et de pouvoir commander un léger jet d'eau chaude vers pipi ou popo... Ca permet d'oublier qu'il n'y a aucune isolation dans la maison et que tout pourrit si on a oublié d'ouvrir un jour... J'ai lu que le Japon, fort de sa technologie, mise à l'avenir sur les brevets. Ca permet de compenser le fait que le Japon est un pays pauvre en ressources. Sus aux brevets, donc ! Ca tombe bien, les brevets ça se rachète. Il y a un gros pays voisins à la croissance indécente qui se fera un plaisir de les racheter....
Alors à ça, les Japonais répondent en sortant des gros noms comme Toyota, Sony et autres enseignes qui font leur fierté...
Super, Toyota ! Leurs voitures sont pas données. Aujourd'hui, pour avoir une voiture au Japon, il faut l'argent pour le garage, l'essence, l'assurance... ça gonfle allègrement le prix d'une voiture. Ainsi, les ventes ne sont pas si mirobolantes à l'intérieur de l'archipel, alors le succès de Toyota, il est plutôt à l'étranger.
Ce que j'aime bien avec Toyota, ce sont d'un côté leurs associations de bienfaisance et de l'autre leurs employés étrangers mal payés. Ils auraient plus vite fait de donner leur argent en trop à leurs propres employés Brésiliens qui vivotent en banlieue...
Attention les prix !!!
Ils nous avaient prévenu depuis des mois : "En avril, augmentation notable du prix des produits de grande consommation".
Les céréales, le lait, les fruits... tout y passe, même des produits non concernés par la hausse des matières premières.
Concrêtement, voilà les écarts relevés depuis une semaine :
4 bananes à 99yen 158yen maintenant.
une boîte de conserve (clémentine ou pêche) 88yen 128yen
1 motte de beurre 330yen stock épuisé (plus de beurre en ville)
yoghourt Megumilk en promo à 158yen pendant des mois 258yen
yoghourt Bulgaria entre 158 et 178yen 200yen
Ce n'est pas la première hausse des prix que j'ai constatée cette année. Déjà depuis quelques temps, ça monte par palier. Les prix ont grimpé de 5 à 40%. Le budget de bouffe a explosé.
Mon post sur le budget de crevard au Japon est donc nul et non avenu.
L'année dernière, je pouvais consacrer un peu plus de 2000yen par semaine au budget bouffe, c'est aujourd'hui impossible. C'est plutôt entre 3000 et 4000yen.
C'en est fini des promos sur les nouilles instantanées en paquet de 5 à 150yen.
Quant aux sauces pour les pates, j'ai laissé tomber. Je fais les sauces moi-même. C'est largement moins cher, et sans produits chimiques...
05 avril 2008
Quel est l'endroit le plus visité de Nagoya ?
Ce n'est pas le chateau mais le Suizokukan, avec ses dauphins et son épaulard.
Trop de baseball à la télévision
Entre deux émissions de divertissement à l'humour pipi-caca, il m'arrive de tomber sur des reportages concernant les derniers matchs de baseball. Déjà, ces émissions sont trop longues à mon goût... transferts de joueurs, commentaires d'entraineurs, résumés de match, le dernier point étant le plus dur à supporter. On voit des scores incompréhensibles où seul le zéro domine. La foule semble dormir. Des gars lancent des balles, je ne sais pas exactement pourquoi. Ce n'est qu'une fois la balle en dehors du terrain que le public sort de sa torpeur et hurle sa joie. Ensuite, soit un biloute dans le public arrive à intercepter la balle, soit un spectateur un peu distrait se prend le projectile lancé à plus de 100km...
J'essaie vraiment de m'intéresser, mais il y a un truc qui passe pas. C'est le rythme. Il y a trop de moments où la tension retombe, alors qu'au football, c'est l'inverse, je suis tellement tendu que je ne regarde que les plus grands matchs pour préserver ma tension... En finale de la coupe du Monde, je crois que j'ai failli détruire mes cordes vocales quand mon équipe a gagné... J'ai du perdre 2 kilos à cause du stress du match. La mort subite et les tirs au but sont pour moi une torture indicible.
A mon avis, le sport, c'est comme les habitudes alimentaires : elles se font avant 15 ans. Après, c'est trop tard. Le baseball, le hockey, le football américain, le sumo.... ça reste totalement exotique pour moi, et je regarde sans bien comprendre ce qui se passe...
Là, j'ai ma dose avec le baseball. Si vraiment ils veulent que les étrangers comme moi s'y intéressent, ils n'ont plus qu'à remplacer les joueurs par des demoiselles en bikini comme ils le font si bien dans leurs émissions de divertissement...
28 mars 2008
Ichihashi toujours en vadrouille - suite
Vous vous souvenez ? Ca fait déjà un an.
On avait retrouvé chez ce type le cadavre d'une jeune enseignante anglaise ensablée dans une baignoire se trouvant sur le balcon...
Ishihachi était comme par hasard la dernière personne à avoir été aperçue à ses côtés.
Il avait semble-t-il réussi à s'échapper de justesse au moment où la police venait l'interpeller. Déjà, j'avais trouvé très curieux qu'il arrive à prendre la fuite aussi facilement... Je m'étais posé la question : aurait-il reçu de l'aide ??
Pendant quelques jours, on avait eu le droit à quelques appels poignants de la famille de la victime demandant que justice soit faite... ensuite, si on en croit la presse, la police sortait les gros moyens pour le retrouver...
Personnellement, je n'ai jamais vu une seule affiche représentant le suspect....
Au bout de 6 mois, je me posais encore plus de questions. Aujourd'hui, ça fait un an, et je n'ai presque plus de doute : Le type a sûrement profité d'une aide... Je n'ai pas du tout l'impression que tout est mis en oeuvre pour le retrouver....
Un Japonais qui tue et ensable une étrangère, c'est un fait divers qui ne semble pas intéresser grand monde. L'inverse par contre, déchaîne l'opinion publique. Un G.I. en permission fait une tentative de viol sur une mineure, et là, c'est le branle-bas de combat. Là, il y a aucun problème, on le retrouve tout de suite. C'est une priorité. Ca prend des proportions dingues et l'affaire déborde sur des thèmes comme le départ souhaitable des forces américaines, ceux-là même dont la présence depuis un demi-siècle empêche le Japon de tomber entre les mains de puissances communistes et qui a permis au Japon de n'utiliser qu'un pourcent de son PIB pour la défense nationale...
Oh que j'aimerais tomber sur Ichihashi près d'une rame de train...
11 février 2008
garagiste en France qui pourrait perdre sa licence
C'est pas ici qu'on verrait ce genre de pancarte...
10 février 2008
Habitudes alimentaires selon les régions.
Dans l'imaginaire des occidentaux, les Japonais se nourrissent principalement de sushis et de riz. C'est une image aussi vivace que celle des Japonais qui pensent que les Français dorment nus et ne se lavent pas dans une baignoire, le genre d'images dont il faut se méfier. Non seulement les Japonais ne mangent pas tous des sushis, mais en plus, il y a des différences notables dans les habitudes alimentaires en fonction des régions.
J'ai utilisé les données 2006 du ministère des affaires générales, mais les données étant données par département, j'ai arrondi grossièrement les moyennes pour obtenir des résultats par région. Les chiffres sont en kilos, en litres, en blocs (pour le tofu) et concernent un foyer entier par an. Ces données ne sont donc pas précises. Seules les moyennes le sont.
Je n'ai pas mis le Tokai, car l'alimentation y est équilibrée entre les différents produits présentés.
Par exemple, dans l'est du Japon, on mange beaucoup de porc, dans l'ouest du Japon, beaucoup de boeuf. A Nagoya, on mange des deux. A Kyushu c'est surtout le poulet. Pour ce qui est des sauces, elles sont surtout consommées pour les okonomiyakis et les takoyakis, des plats que l'on retrouve souvent d'Hiroshima à Osaka. Ainsi, il y a moins de sauces vendues dans l'est du Japon. Dans le nord du Japon, on fabrique beaucoup de pain, mais il fait partie de l'alimentation des Japonais de l'ouest (Chugoku, Kansai, Hokuriku), l'exception étant Tokyo. Le saumon a une grande place dans l'alimentation des Japonais du nord (Hokkaido, Tohoku) Curieusement, on en mange beaucoup à Nagano alors qu'ils n'ont aucun accès à la mer. Le saké (alcool de riz) est présent partout au Japon mais les Japonais du nord en consomment deux fois plus que ceux de Kyushu. Ces derniers se rattrapent sur le shochu, sauf que dans le Tohoku, ils en prennent autant. Je n'ai pas mis de données sur la bière. Elle est consommée allègrement (69,5l par foyer) mais cela grimpe bien plus à Tokyo et dans les départements entre Fukui et Akita (tous ceux qui donnent sur la mer du Japon) Quant au vin, il est consommé dans l'est et dans le nord du Japon. Les gens du Hokuriku et du Tohoku sont assez friands de Tôfu alors qu'on en consomme moins à Hokkaido et dans le Kansai. Je n'ai pas mis l'anguille mais on la retrouve essentiellement dans le Kansai et à Shizuoka. Nagoya étant entre ces deux régions, l'anguille est aussi prisée.
régions |
riz |
pain |
boeuf |
porc |
poulet |
saumon |
saké |
shochu |
vin |
pommes |
tôfu |
shôyu |
sauce |
Hokkaido |
5,8kg |
||||||||||||
| Tohoku |
+100kg |
+20kg |
+5kg |
+30l |
+30l |
+30kg |
+80 |
+9l |
|||||
Kanto |
+3kg |
+9l |
|||||||||||
Hokuriku |
+100kg |
+50kg |
+20l |
+90 |
|||||||||
Kansai |
+60kg |
+12kg |
|||||||||||
Shikoku |
+8kg |
||||||||||||
Chugoku |
+50kg |
+8kg |
+2l |
||||||||||
Kyushu |
+17kg |
+40l |
|||||||||||
Moyenne |
85,1kg |
44,5kg |
6,9kg |
17,3kg |
12kg |
2,9kg |
14,7l |
20,4l |
4,9l |
13,1kg |
73,3 |
8,16l |
1,57l |
Le parc du quartier...
Franponais : Maison VARIEE
Devanture d'un immeuble près de la mairie de Nakamura-ku à Nagoya.
Y'a bon les gyozas de Chine.
Il y a quelques jours, j'ai évité le pire. Faisant les courses le mardi soir comme à mon habitude, je ratissais les rayons de MAX VALUE. J'aime bien une fois par semaine prendre des shumais ou des gyozas ou des nikumans. C'est rapide à préparer. D'habitude, assez serré dans mon budget, je m'oriente vers les premiers prix. Comme j'ai plus de marge maintenant, j'ai voulu tenter d'autres gyozas. Je me suis tourné vers un paquet de gyoza qui m'a semblé original par les formes des bouchées. Il s'appelait hitokuchi gyoza. J'ai regardé longuement le paquet, hésité, puis dans le doute, j'ai reposé le paquet.
Le jeudi soir, j'ai vu aux infos que le paquet que j'avais tenu en mains était fabriqué en Chine et faisait l'objet d'un scandale d'intoxication.
Les gens ayant mangé ces gyozas s'étaient retrouvés pris de vertiges, de nausées et parfois pire...à cause de la présence d'un pesticide... C'est devenu le plus gros scandale alimentaire du moment. Le sujet a été abordé au total plus de 7 heures cette semaine à la télévision.
Je suis bien content d'avoir reposé ce paquet... Vraiment, j'ai eu chaud.. Maintenant, j'achète toujours des gyozas, mais je regarde leur origine.
Mon quartier sous la neige.
Hier, il est tombé quelques flocons. 13 cm pour être précis.
Une soupe blanche à l'est et à l'ouest. Je ne voyais ni les montagnes ni les tours du centre-ville.
Premier réflexe, j'ai couru acheter une paire de gants et j'ai lancé des boules de neige dans l'avenue principale, alimentant ainsi la criminalité étrangère au Japon. Jusqu'à ce que j'entende un gros "pok!" Une voiture venait de se prendre une colonne prévue pour empêcher les voitures de se garer. Les passants ont commencé à s'agglutiner tout en restant à distance. L'un deux a dit "...le conducteur...". J'ai cru qu'il y avait un blessé et je suis allé au devant du véhicule pour voir si tout allait bien. Là, surprise, pas de conducteur. La voiture était en warning et s'était déplacée seule jusqu'ici. Les traces de pneus montrent que le véhicule était garé de l'autre côté de la rue, face à une boutique. Quelques instants plus tard, le conducteur est arrivé en courant alerté par le fait que sa voiture ne l'attendait plus. La foule déjà a distance du véhicule s'est dispersée en un instant. Le gars aurait très bien se trouver dans la bagnole en train de pisser le sang, les gens ne se serraient pas mouillés. Chacun sa merde.
Je suis resté au cas où le gars aurait besoin que quelqu'un lui raconte ce qui s'est passé.... Il avait l'air surpris. Il m'a demandé qui était au volant. Je lui ai dit "personne ! vous aviez mis votre frein ?" "oui !".. Faudra qu'il change de garagiste, celui-là.
Je voulais prendre plus de photos mais avec le froid, l'humidité, mon appareil photo a commencé à se comporter curieusement. D'abord, il a émis des bruits douloureux lors de la mise au point, puis la partie téléscopique a fini par se gripper. Il ne s'est remis de ses émotions qu'une fois au chaud...
Les chocolats au lait premier prix au Japon
On trouve principalement 3 marques : Morinaga, Meiji et Lotte.
Actuellement, le chocolat au lait Morinaga a un emballage spécial pour célébrer ses 90 ans d'existence. Autrement, on le retrouve dans un emballage couleur chocolat... Alors que les plaques de chocolat ne font que 70 grammes, Morinaga descend encore plus bas avec 65g seulement. Autant dire qu'il est très voire trop facile de casser un carré de chocolat... Par rapport aux autres chocolats, celui de Morinaga fond très rapidement en libérant des saveurs satisfaisantes pour les amateurs de chocolat. C'est donc celui que je recommande le plus même si on est loin du chocolat européen...
Du côté de chez Lotte, le chocolat Ghana est reconnaissable à son emballage rouge. Les carrés sont plus petits et plus compacts. Le cassage de carrés se fait sans ratés. J'ai remarqué qu'il plaisait beaucoup aux femmes. C'est sûrement du à sa couleur, légèrement plus foncée, et donc probablement dûe à un dosage un peu plus généreux en cacao. Ghana fond assez lentement.
Le chocolat au lait de Meiji est le chocolat premier prix par excellence. On peut le retrouver en promo à 75yen. Il fait 70 grammes. Mais il n'y a pas de miracle. Pour faire un chocolat à ce prix, il faut bien rogner sur quelque chose. Je pense que le principal défaut de ce chocolat est la texture pateuse. Je pense qu'ils y sont allés fort avec la lécithine de soja et la graisse végétale. Les saveurs sont fortes, mais est-ce vraiment le goût du cacao ? Le goût résiduel m'incite à penser que ce sont plutôt les arômes artificiels qui lui donnent son goût.
Découvert plus récemment, le Meiji chocolat au lait supérieur. Il garde la texture pâteuse de l'original, mais sa couleur est plus claire et le goût ressemble vaguement aux plaques Milka de mon enfance. Je ne déteste pas.
Dans l'ordre, Morinaga, Meiji, Meiji himilk, Ghana.
Ehômaki
En général, le makimono est pour moi un amuse-gueule. C'est petit, léger, et ça se dévore à volonté. Ici, c'est un futomaki. Quand on arrive au bout, on est un peu calmé.
Pour la nouvelle année, j'en ai mangé quelques-uns. A cette occasion, ils sont appelés Ehômaki. Probablement pour d'obcures raisons superstitieuses, on les mange en se tournant vers le sud...
Fromage français : le Pié d'Angloys
Trouvés en promo : un fromage français au goût boisé et un bâtard.
Ce Pié d'Angloys est petit, donc adapté à la clientèle japonaise, mais c'est un fromage authentique. Pas de pré-découpage, pas de triple emballage, pas d'odeur ammoniaquée. Les vilains osent vendre ce fromage a plus de 1100 yen. Quelle arnaque. C'est la première fois que je tombe sur une promo de 50% sur ce produit. Une promo bien justifiée : L'odeur qu'il dégage désormais en dit long sur sa fermentation. Ils allaient sûrement le jeter le soir même. Sa pâte fondante et les couleurs de sa croûte montrent qu'il arrive à son terme. Déjà, certains Français rechigneraient à l'entamer... Moi au contraire, c'est le moment que je préfère le plus : les derniers instants de maturation avant que le produit ne devienne plus comestible.
Le bâtard acheté pour l'occasion n'est qu'un petit pain mou. Il tient plutôt son nom de celui qui a fixé son prix...
Franponais : "L'EST ROSE"
Vu dans le métro : un sac cartonné de surface brillante, avec en gros caractères "L'EST ROSE".
On ne saura jamais s'il s'agissait de l'Orient rose, ou bien d'une version raccourcie de "il est rose".
