10 juin 2020
Le Melon-pan, une valeur sure de la boulangerie japonaise.
Je me souviens avoir découvert cette brioche japonaise en 1994 dans une boulangerie de l’enseigne “Donq”. Elle n’a jamais évolué. De manière saisonnière, on voit apparaitre des versions “premium” avec des melon-pans aux couleurs du melon : croûte sucrée...