les spécialités culinaires de Nagoya.

1/ le Misokatsu
Simple morceau de porc pané, mais le goût du miso sucré relève le goût d'une façon surprenante. C'est probablement le met le plus populaire de Nagoya. En général, le Misokatsu met tout le monde d'accord. C'est réellement un bon plat. On le déguste en général dans l'enseigne Yabaton, que l'on trouve à la gare de Nagoya ou bien à Yabachô, dans le restaurant originel.

2/ le Misonikomi Udon
Grosses nouilles dans un jus à base du miso rouge tant apprécié par les gens de Nagoya.

3/ Kishimen.
Larges nouilles.

4/ Tebasaki.
Ailes de poulet.

5/ Hitsumabushi.
anguille grillée.