2 juillet 2007
sauce shoyu à base de cheveux.
J'ai récemment appris qu'il était possible d'obtenir un liquide ayant les propriétés gustatives du shoyu en faisant bouillir des cheveux ! Le liquide obtenu est plus clair mais s'accorde très bien avec les sushis. Il semblerait que pendant la guerre, avec la pénurie de produits alimentaires, nombreux soient les Japonais à avoir concocté cette sauce....
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